Pollo con nuez de la India

Hoy les compartimos esta receta delicatessen que estamos seguros, te encantará…

Ingredientes:

400 gramos de muslos de pollo, en cubos (si lo prefieres, utiliza pechuga) 

1/2 cucharada de salsa de soya reducida en sodio

2 cucharada de harina de trigo

Aceite vegetal para freír

50 gramos de nuez de la India

4 chiles de árbol secos, sin semillas y troceados

2 dientes de ajo, picados

1/2 cebolla, cortada en dados grandes

1/2 cucharada de pasta de chile tailandés

1 cucharada salsa de soya reducida en sodio

2 cucharadas de salsa de ostras

1/2 cucharada de azúcar

15 gramos de cebollines, en trozos de 2 centímetros

1 chile rojo fresco, sin semillas y en rajas

Preparación:

1. Sazona la carne de pollo con 1/2 cucharada de salsa de soya y cubre con harina de trigo.
2. Calienta una buena cantidad de aceite en un sartén. Fríe el pollo, moviendo frecuentemente, hasta que se dore uniformemente. Retira del sartén y reserva.
3. En el mismo aceite, fríe las nueces de la India hasta que empiecen a cambiar de color. Agrega los chiles secos; fríe hasta que las nueces se hayan dorado. Retira del sartén y reserva junto al pollo.
4. Calienta un poco de aceite en un sartén a fuego medio. Agrega el ajo y fríe durante unos segundos, luego incorpora la cebolla; fríe hasta que se vea transparente.
5. Mientras, prepara la salsa. Mezcla la pasta de chile tailandés con 1 cucharada de salsa de soya, salsa de ostras y azúcar. Agrega un poquito de agua y mezcla de nuevo.
6. Vierte la salsa sobre el ajo y cebolla acitronados, revuelve y añade el pollo con nueces y chile; revuelve de nuevo.
7. Por último, incorpora los cebollines y el chile fresco y permite que todo se caliente.

Esperemos que tú y tu familia disfruten este platillo, en la Vivanda Delicatessen tenemos las especies, semillas y condimentos para esta receta, ¡te esperamos!

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